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...dass in Frankreich Weihnachten laut gefeiert wird (fast so laut wie Silvester oder Fasching)? Ein Feuerwerk am Himmel und lustige Musik - ein Muss für französische Weihnachten. Die Wohnungen werden mit Mistelzweigen geschmückt (ein Tannenbaum ist eher sehr selten) und eine Weihnachtskrippe mit kleinen Tonfiguren im Wohnzimmer ist fast ein Muss. Der Höhepunkt ist die Mitternachtsmesse - auch die kleinsten Kinder werden mitgenommen, denn in der Zeit der Abwesenheit kommt doch der Weihnachtsmann und bringt heimlich die Geschenke. Übrigens ist es in Frankreich üblich frisch geputzte Schuhe vorm Kamin zum Weihnachtsfest vom Weihnachtsmann füllen zu lassen (wie bei uns zum Nikolaus).

Es sind nur noch Tage bis Heiligabend - dann ist Weihnachten!

Seezunge auf bretonische Art

Weihnachten -> WeihnachtskÃ¼che

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Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel

Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241

Geschrieben am: 17.09.2009, 12:20 Titel: Seezunge auf bretonische Art

12 Seezungenfilets (Ã 50 g) 1 Zitrone 250 g Champignons 80 g Butter Salz & Pfeffer Petersilie 1 Knoblauchzehe 20 g Butter Seezungenfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft betrÃ¤ufeln. Inzwischen die kleingeschnittenen Champignons in heiÃŸer Butter etwa 8 Min. dÃ¼nsten, feinzerdrÃ¼ckten Knoblauch beigeben, salzen, pfeffern und alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Seezungenfilets leicht salzen, im Bratfett mit etwas frischer Butter auf jeder Seite 3 Min. braten, feingehackte Petersilie dazugeben, kurz mitschmoren lassen und auf vorgewÃ¤rmter Platte anrichten. Die Filets mit den Champignons Ã¼berziehen, mit frischer feingehackter Petersilie bestreuen. Buttert in der Pfanne etwas brÃ¤unen und Ã¼ber den Fisch gieÃŸen. HeiÃŸ servieren. Das goldene Kochbuch

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